邹晓青，女，博士，副教授。中国生理学会会员，中国药理学会会员，湖南省药理学会理事，湖南省生理学会理事。主要科研方向为抗糖尿病及抗肿瘤先导药物研发；茶提取物及黄酮化合物抗糖尿病干预靶点及机制研究；茶提取物抗酒精性肝损伤干预靶点及机制研究。目前主要从事抗糖尿病、抗酒精性肝损伤及抗肿瘤新药研发工作。主持中国博士后基金面上项目1项，湖南省自然科学基金项目1项，湖南省教育厅项目1项，湘潭大学博士启动基金项目1项，湘潭大学自然科学基金项目1项，产业化项目1项，参加国家自然科学基金项目2项，获中国专利3项，发表科研论文13篇，其中被SCI收录论文10篇，会议论文2篇